nami studio
Image of tea from Japan | TEASOME

tea from Japan | TEASOME

35 - sold out

Najwyższej jakości zielone herbaty z Japonii, pakowane po 50 g.

~ Sencha Yamabuki

Wysokiej jakości sencha w świetnej cenie prosto z prefektury Kagoshima. Połyskujące, ciemne liście dają klarowny napar o jaskrawozielonej barwie. Kryją się w nim bardzo zróżnicowane smaki - od blanszowanych zielonych warzyw, przez prażone orzeszki, aż po smak słonego bulionu. Połączenie zaskakujące, gdyż herbata ta składa się nie tylko z krzewów Yabukita - spora część liści pochodzi z dość nowego kultywatu Asanoka, wynalezionego w latach 90.

Pochodzenie: Kagoshima, Japonia

Zbiór: Wiosna 2021

Kultywar: Yabukita/Asanoka

Profil: zielone warzywa, prażone orzeszki, bulion

~ Hojicha Sand Roasted

Hojicha to japońska zielona herbata produkowana w nietypowy sposób - składa się nie tylko z liści, a głównie z pociętych łodyżek, które poddaje się prażeniu. Dzięki temu zyskuje się herbatę o oryginalnym smaku, kojarzynym ze skórką świeżo upieczonego ciemnego chleba.

Większość hojichy na zachodnim rynku to herbata drobno cięta i mocno spieczona. My z kolei chcieliśmy zaprezentować Wam coś niespotykanego - hojichę o ładnych, dużych łodygach, poddaną lżejszemu prażeniu na piasku. Technika ta sięga czasów okresu Edo (XVII-XIX w.).

Łodyżki pochodzą ze zbiorów wiosennych (czyli senchy), natomiast liście ze zbioru drugiego - banchy. Na obu wciąż widać wyraźne zielone refleksy. W istocie, herbata ta zachowała wyczuwalny posmak świeżej zielonej herbaty, choć dominują oczywiście nuty chlebowe, drzewne, a nawet mineralne. Hojichę często pija się po posiłkach, a także wieczorami, gdyż zawiera dużo mniej kofeiny niż herbaty liściaste.

Zbiór: wiosna i lato 2020

Pochodzenie: Kyoto, Japonia

Kultywar: mixed

Profil smakowy: skórka pieczonego chleba, minerały, czarna porzeczka

Your bag is empty
shop now